ÜZÜMLÜ YENİ YIL ÇÖREKLERİ(NEUJAHRS BREZEN, HÖRNCHEN)

Almanyada pastanelerde çok satılan bu üzümlü çöreklerin hamuru daha önce verdiğim paskalya tarifin aynısı
sadece bu hamura bolca üzüm veya isteğe göre kurutulmuş meyve koyabilirsiniz

MALZEMELER:

4 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 PAKET YAŞ MAYA
3 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
500 GR. UN
50 GR. TEREYAĞI VEYA MARGARİN
2 YUMURTA SARISI (BEYAZI AYRILACAK)
1 TUTAM TUZ

HAZIRLANIŞI:

1.Sütü biraz ılıştırın, içine mayayı ufalayıp şekeri de ilave edip karıştırın
2.Derin bir kaba unu dökün ortasını mayayı ilave edip 15 dk. ılık bir yerde bekletin.
3.Mikserin hamur yoğurma ucuyla hamur toparlanana kadar karıştırın.
4.Hamuru tezgaha alıp kuru üzüm veya kuru meyveler ilave edip tekrar yoğurun ve 25-30 dk üstü örtülü kabarmasını bekleyin.
5.Dinlenmiş hamurdan parçalar koparıp istediğiniz şekilleri yapın.
6.Yağlanmış bir tepsiye aralıklarla dizin
7. Üstüne yumurta akı sürüp toz şeker,haşhaş veya file badem dökebilirsiniz ve önceden ısıtılmış 180c fırında pişirin.