SUSAMLI HALKALAR

MALZEMELER:

1/2 PAKET MARGARİN
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞI
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 YUMURTA (SARISI İÇİNE AKI ÜSTÜNE)
1/2 FİNCAN SİRKE
1 KABARTMA TOZU
1 ÇAY VEYA TATLI  KAŞIĞI TUZ
ALABİLDİĞİNCE UN
SUSAM

HAZIRLANIŞI:

Oda sıcaklığındaki margarini,sıvı yağını,yoğurdu,yumurta sarısını,sirkeyi,tuzu bir kapta yoğurun.
Unu kabartma tozu ile karıştırarak ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahta yuvarlayıp halka şeklini verin.
Bir tabakta yumurta akını çırpın,halkaları içine batırıp susama bulayın.Yağlanmış tepsiye dizip pişirin

AFİYET OLSUN...

KAŞAR PEYNİRLİ KURABİYE

Ağızda dağılan kaşarlı kurabiyeler

Malzemeler:

150g tereyağ veya margarin
150g eski kaşar(rendelenmiş)
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kabartma tozu
250 g un
2 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Üzerine serpmek için :

susam,çörek otu,haşhaş,

Hazırlanışı:

 Bir kabın içinde önce tereyağ rendelenmiş kaşar,tuz ve pul biber iyice yoğrulur

unu ve kabartma tozunu da ekledikten sonra hamur yumuşak bir kıvama getirilir
hamuru ortadan keserek iki parçaya ayırın ve alüminyum folyoya sararak buzdolabında 1 saat bekletilir.
hamurun 1 tanesini unlanmış tezgahın üstünde 6 cm kadar açılır ve değişik kalıplarla şekiller çıkarılır
tepsiye dizilmiş kurabiyelerin üzerine 1 yemek kaşığı suyla karıştırılmış yumurta sarısı sürülüp susam vs.serpilir önceden ısıtılmış fırına verilir 10-15 dk pişirilir

AFİYET OLSUN..

GALETE UNLU KURABİYE

Malzemeler:

1 paket margarin (oda sıcaklığında)

1/2  su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı yoğurt

1 yumurta sarısı

1 yumurta beyazı (üstü için)

1 tutam tuz

1 kabartma tozu

alabildiğince un

bir miktar galete unu 

YAPILIŞI:

1.Margarini,sıvı yağını yoğurdu,yumurta sarısını ve tuzu bir kapta mikserin hamur yoğurma uclarıyla karıştırın

2.Unu ve kabartma tozunu ekleyin.. bundan sonrasını ben mikserle değil elle yoğurdum daha düzgün bir hamur elde ediliyor. (hamur ne cok sert ne çok yumuşak olcak hani derlerdi ya büyüklerimiz kulak memesi öyle:)))

3. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin (ben oval yapıyorum) önce yumurta beyazına sonra galete ununa batırıp yağlanmış tepsiye dizin

4.tepsiye dizdiğiniz kurabiyeleri bir çatalın tersiyle hafif çizin ve 180-200 derece fırında pişirin

AFİYET OLSUN.......